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2023-03-23 07:31:36
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中新網北京3月21日電 (記者 孫自法)施普林格·自然旗下特地教術期刊《自然-代開》最新頒布一篇逝世物教鑽研論文稱，經過進程一種新發現的味覺感受器，鑽研剖明果蠅能感知堿性物質。雖然那一鑽研是正正在果蠅(一種常常利用於鑽研味覺的方式逝世物)及第止的，但它可以為未來別的動物的堿味覺鑽研供應底子。
該論文介紹，味覺感受影響動物抉擇吃什麼的決策曆程，它能讓動物正正在攝與食物之前先嚐一下樣本。食物來源露有良多酸戰堿，pH值能衡量某物質的酸度或堿度。是以，pH感知讓動物可以遴選健康的食物，回絕大要有害的遴選。人們已發現了酸的味覺感受器，但堿借沒有。
論文通訊做家、好邦莫奈我化教感平易近中心Yali Zhang戰同事及合作者合營鑽研發現，當供應中性食物(pH7)戰堿性食物(如pH12)供遴選時，家逝世型果蠅盡最大都遴選中性食物，遁藏堿性食物。他們發現了一個稱為alkaliphile(簡稱alka)的基果，它編碼一個被堿性pH激活的氯通講。alka剖明正正在果蠅的味覺感受器神經，擔負檢測堿性物質。那一嚐出堿性物質的本事可以為果蠅供應適應上的好處，因為下pH值的堿性物質對其支育、保留戰壽命有背裏影響。
論文做家覺得，感知堿性物質有助於果蠅避免攝與有毒物質，躲開堿脾氣況裏多睹的病本體。
他們總結指出，後盡借需要更多鑽研來試探那類典範的堿性味覺受體是否是正正在別的動物中也保留，包含哺乳動物。(完) 【編輯:黃鈺涵】"
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